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Report

Sorgloser Umgang mit Hygiene? NDR deckt erhebliche Schwachstellen in der Gastronomie auf

(Hamburg, 17. Februar 2015) Um die Hygiene in der Kaufhaus-Gastronomie scheint es nicht gut bestellt zu sein: Nun deckte der NDR bei Stichproben in namhaften Kaufhäusern in und um Hamburg erhebliche Mängel bei Sauberkeit und dem fachgerechten Umgang mit Lebensmitteln auf. Die TV-Reportage für das Format “Markt” (Erstausstrahlung: 16. Februar 2015, 20:15 Uhr) zeigte u.a. Fischfilets mit Temperaturen weit oberhalb der Grenzwerte und stark verkeimte Tischoberflächen, wo etliche Familien mit kleinen Kindern speisen.

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So wird Schwarzgeld gemacht – Tricks mit Kassen in der Gastronomie aufgedeckt – Enthüllungsbericht bei HOTELIER TV

(Berlin, 27. Oktober 2014) Die schwarzen Kassen der Gastronomie: Wie Steuern hinterzogen werden können, zeigt ein Aufsehen erregender Beitrag in HOTELIER TV. Tricks mit Registrierkassen werden offenbar schon von Handelspartnern frei Haus mitgeliefert. Die Steuerfahnder wissen das und kommen trotzdem nicht nach. Den aktuellen Report sehen Sie hier: http://www.hoteliertv.net/gastronomie/manipulierte-kassen-schwarzgeld-in-der-gastronomie-aufgedeckt/

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Dorint Hotel Baden-Baden vor der Zwangsräumung – Noch kein Urteil im Gerichtsverfahren

Dorint Hotel Maison Messmer in Baden-Baden

UPDATE (Baden-Baden, 30. September 2014) Das Verfahren zieht sich in die Länge: Im Ringen um eine Zwangsräumung und -versteigerung der Dorint Hotels Maison Messmer in Baden-Baden verlief eine Güteverhandlung vor dem Landgericht ergebnislos. Weiter verhandelt werden soll im November. Sehen Sie dazu einen aktuellen Bericht bei HOTELIER TV: http://www.hoteliertv.net/weitere-tv-reports/dorint-hotel-baden-baden-vor-der-zwangsräumung-noch-kein-urteil-im-gerichtsverfahren/ – Nachtrag: Mitte Oktober wurde mitgeteilt, dass das Hotel Maison Messmer auch weiterhin von Dorint betrieben werde. Die bisherigen Streitigkeiten zwischen Finanziers und dem Eigentümer seien nun durch eine “vollständige Ablösung der bisherigen Finanzierung” ausgeräumt werden. Das Pachtverhältnis werde einvernehmlich und langfristig zwischen Eigentümer und Dorint fortgesetzt.

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So sieht das Hotelzimmer der Zukunft aus

Future Hotel - Hotelzimmer der Zukunft

(Duisburg, 15. September 2014) Hightech für mehr Gästekomfort: Das Hotelzimmer der Zukunft soll mit smarten IT-Systemen und -Tools für mehr Wohlbefinden sorgen. Die Vision vom “Future Hotel” zeigt das gleichnamige Forschungsprojekt vom Fraunhofer-Institut. Eine TV-Reportage bei HOTELIER TV zeigt nun, wie die Hotelzimmer im 15 bis 20 Jahren aussehen könnten: http://www.hoteliertv.net/hotel-construction/vision-vom-future-hotel-forschungsprojekt-für-das-hotelzimmer-der-zukunft/

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Kampf um Azubis: Gastronom verdoppelt Gehalt für Lehrlinge – Konzept gegen Fachkräftemangel

(Berlin, 16. Juni 2014) Der Fachkräftemangel hat sich extrem verschärft: Um überhaupt noch Bewerbe für Lehrstellen zu finden, greift nun ein Berliner Gastronom zu einem “drastischen” Mittel – er erhöht die Gehälter für Auszubildende. Sehen Sie dazu einen aktuellen Bericht bei HOTELIER TV: http://www.hoteliertv.net/hotel-job-tv/kampf-um-azubis-gastronom-verdoppelt-gehalt-für-lehrlinge-konzept-gegen-fachkräftemangel

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Schloss Leopoldskron in Salzburg wird zum Luxushotel

(Salzburg, 05. Mai 2014) Bisher durften nur ausgewählte Gäste wie Hillary Clinton ins Schloss Leopoldskron in Salzburg. Doch das soll sich ändern: Ein Münchner hat nun aus dem Rokokoschloss ein Hotel gemacht. Das Schloss gehört der US-Stiftung Salzburg Global Seminar, die es bisher ausschließlich für internationale Tagungen und Kongresse nutzte.

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Das Brenners – Lehrjahre im Grandhotel

(Baden-Baden, 27. April 2014) Das Brenners in Baden-Baden gilt als das beste Hotel Deutschlands. Einen Blick hinter die mondänen Kulissen dieses legendären Hauses gewährt nun eine vierteilige Doku-Reihe. Filmemacher Harold Woetzel hat dafür ein Jahr lang drei Auszubildende begleitet. In einem Baden-Badener Kino wurden die Filme vorab gezeigt. Eine aufregende Premiere für die jungen Hauptdarsteller: http://www.hoteliertv.net/hotel-job-tv/das-brenners-lehrjahre-im-grandhotel-preview-der-vierteiligen-doku-in-baden-baden

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Warum Cornelia Poletto für Vapiano arbeitet – Exklusive Kooperation der TV-Spitzenköchin mit neuen Specials – Interview bei HOTELIER TV

(Hamburg, 17. April 2014) Cornelia Poletto kocht nun auch für “Vapiano”: Die beliebte TV-Spitzenköchin aus Hamburg entwarf für die internationale Restaurantkette (140 Restaurants in ganz Europa und den USA) Rezepte für neue Specials, die das ganze Jahr nach ihren Vorgaben kreiert werden. “Vapiano” startet damit eine exklusive Zusammenarbeit mit der Starköchin – Sehen Sie dazu einen Beitrag bei HOTELIER TV: http://www.hoteliertv.net/sterneküche-chefköche/warum-cornelia-poletto-für-vapiano-arbeitet-exklusive-kooperation-der-tv-spitzenköchin-mit-neuen-specials-interview-bei-hotelier-tv

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Gipfeltreffen auf Schloss Elmau: Vorbereitung im Luxushotel laufen bereits

(Krün bei Garmisch-Partenkirchen, 16. April 2014) Noch ist unklar ob es ein G8 oder G7-Gipfel wird. Aber eines steht schon fest: Das Treffen der wichtigsten Staatsoberhäupter der Welt findet nächstes Jahr auf Schloss Elmau statt. Schon jetzt laufen die Vorbereitungen. Sehen Sie dazu einen aktuellen Bericht bei HOTELIER TV: http://www.hoteliertv.net/weitere-tv-reports/gipfeltreffen-auf-schloss-elmau-vorbereitung-im-luxushotel-laufen-bereits/

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Hotel transactions reach post downturn peak as Middle Eastern investors step up interest

London – March 3rd, 2014 – European hotel transaction volume in 2013 reached a new peak since the onset of the global financial crisis, signalling a comeback of the hotel real estate market. HVS reports that total transaction volume across Europe reached €7.7 billion in 2013, a 39% increase on the €5.6 billion recorded in 2012. The first quarter of 2013 accounted for more than half of the year’s total transaction volume, totalling €4.2 billion.

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