(Essen, 26. Oktober 2012) Die internationale F&B-Szene kann von deutschen Unternehmen noch einiges lernen. Dies betonte FBMA-Präsident Udo Finkenwirth im Interview mit HOTELIER TV. Vor kurzem wurde in Kuala Lumpur/Malaysia die International Food & Beverage Association (IFBA) ins Leben gerufen, zu deren Gründungsmitgliedern die Food+Beverage Management Association Deutschland gehört.
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Finkenwirth stellte die IFBA und deren Ziele den FBMA-Mitgliedern kürzlich bei der Herbsttagung des Verbandes im Welcome Hotel Essen vor. Ein wichtiges Projekt der IFBA ist der “Dream Team”-Wettbewerb, der nun zum zweiten Mal veranstaltet wird.
Die FBMA gab nun den Startschuss für die Bewerbungen zu dem Team-Wettbewerb. Bei der Premiere – auch für Deutschland – wurde prompt das deutsche Siegerteam auch Gesamtsieger bei der Endausscheidung in Malaysia. Das Team bildeten Christina Merz (Köchin), Jasmin Petker (Restaurantfachfrau) und Fabian Balduf (Barkeeper), alle drei vom Lufthansa Training & Conference Center Seeheim.