(Berlin, 07. Juli 2015) Noch mal zum Mitschreiben: Ein gutes Frühstück im Hotel sollte möglichst unter zehn Euro kosten und braucht keine F&B-Extravaganzen. Gefragt sind eine Auswahl Backwaren, guter Saft, frisches Obst, Käsevariationen, Rührei bzw. gekochtes Ei und Marmelade. Dies geht aus einer Umfrage des Aparthotels Residenz am Deutschen Theater in Berlin unter rund 400 Geschäftsreisenden hervor.
Obstsalat, Müsli und Joghurt werden nur von zehn Prozent der Befragten erwartet. Auch Lachs, Fleisch- und Wurstwaren sowie Spiegeleier mit Speck sind gerade mal für die Hälfte der Gäste wichtig auf einem Frühstücksbuffet.
Interessant: 73 Prozent der befragten Gäste würden gern Frühstück im Zimmerpreis automatisch mitbuchen – die in der Hotellerie übliche Trennung gilt als “unpraktisch”. Die Folge: Nur 24 Prozent der Interviewten wollen Frühstück extra dazu buchen.