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2008

TOP HOTEL, CATERING inside und KÜCHE küren erstmals die besten Nachwuchsführungskräfte

Die Auszeichnung „Hospitality Career 2008“ in der Kategorie Hotellerie geht an Jan Bolland (29). In der Kategorie Catering war Matthias Schüßler (26) erfolgreich, Sieger in der Kategorie Gastronomie ist Markus Philippi (29).

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Hotellerie: Umsatz und Ertrag werden steigen

Quelle: CHD Expert, 17. April 2008 Rund 50% der Hotelbetreiber erwarten Steigerungen bei Zimmerrate und Belegung Hoteliers in Frühlingslaune: Rund die Hälfte der Betreiber größerer Hotels (vier und fünf Sterne) erwarten eine weitere Steigerung ihrer Belegung und Zimmerrate. Nur knapp zehn Prozent der Tophoteliers gehen von Umsatzverlusten in den nächsten […]

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Rauchverbot in der Gastronomie: Zahlen lügen nicht – Umsätze sind erheblich eingebrochen – Stellungnahme zur Veröffentlichung des Deutschen Krebsforschungszentrums

Quelle: Pressemitteilung von CHD Expert, 25. März 2008 Die Umsätze in der Gastronomie sind infolge des Rauchverbotes weiter eingebrochen. Dies geht aus den Veröffentlichungen der Landesstatistikämter und des Statistischen Bundesamtes hervor. Die offiziellen Statistiken stehen im Gegensatz zu den aktuellen Behauptungen von Martina Pötschke-Langer, Leiterin der Stabsstelle Krebsprävention des Deutschen […]

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CHD Expert: Gezielte Investitionen im Gastgewerbe – Knapp jeder fünfte Hotelbetrieb will Gästezimmer modernisieren – Weiterhin Boom in der Gemeinschaftsverpflegung

Quelle: Pressemitteilung/CHD Expert, 14. März 2008 Die Gäste sind anspruchsvoller geworden: Bei Renovierungen von Gästezimmern und Neuanschaffungen investieren die deutschen Hoteliers gezielter. Groß angelegte Modernisierungen in den Hotels werden zurück gestellt. Insgesamt fällt die Investitionsplanung im Gastgewerbe im Frühjahr 2008 verhalten aus. Insbesondere bei den Restaurants, Kneipen und Bars fallen […]

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Rauchverbot in der Gastronomie: Dehoga reicht Verfassungsbeschwerde ein

Berlin, 21. Dezember 2007 Der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband (Dehoga Bundesverband) geht gegen das gesetzliche Rauchverbot juristisch vor. „Am Freitag haben wir unsere Verfassungsbeschwerde gegen das Rauchverbot zum Bundesverfassungsgericht nach Karlsruhe auf den Weg geschickt“, sagt Ingrid Hartges, Hauptgeschäftsführerin des Dehoga Bundesverbandes, in Berlin. „Als Unternehmerverband ist es unsere Aufgabe, […]

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Engländer stören deutsche Reisende – Deutsche bleiben im Urlaub bevorzugt unter sich

Quelle: Pressemitteilung, 05. Dezember 2007 Repräsentative GFK-Umfrage im Auftrag von TripAdvisor mit überraschenden Ergebnissen Die nervigsten Mitreisenden sind für deutsche Touristen die Engländer. Ebenso wenig populär scheinen Bekanntschaften mit Reisenden aus anderen Ländern oder den Einheimischen am Urlaubsort. Meist bleibt es beim Kontakt zu den eigenen Mitreisenden oder anderen deutschen […]

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