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2016

Negative Tourismusanalyse: Urlaubsfrust statt Reiselust – Reiseintensität sinkt erstmals seit 2010 – Unsicherheit erreicht Tourismusbranche – Mecklenburg-Vorpommern ist der Gewinner im Zehn-Jahresvergleich

    Hamburg – Die Unsicherheit hat die Tourismusbranche erreicht. Erstmals seit Jahren sank die Reiseintensität der Deutschen. Zu diesem Ergebnis kommt die 32. Deutsche Tourismusanalyse der BAT-Stiftung für Zukunftsfragen. Für die Studie wurde ein repräsentativer Querschnitt der deutschen Bevölkerung – über 4.000 Personen ab 14 Jahren – in persönlichen Interviews (face-to-face) zum eigenen Reiseverhalten befragt.

    Vegetarisch boomt - Foto: Iglo

    Vegetarisch und Vegan gehört immer auf die Speisekarte

      Hamburg – Manche wollen’s nicht wahrhaben: Selbst eingefleischte Fleischesser, sprich: Männer, bestellen verstärkt vegetarische und vegane Gerichte. Dies geht aus dem aktuellen “GV-Barometer 2016” zur Internorga hervor. Erstmals wird deutlich, dass über die Hälfte der Männer (52%) auf fleischlose Speisen umsteigen, so das Ergebnis der Umfrage unter über 300 Küchenchefs der marktprägenden Gemeinschaftsverpflegung.

      Foto: Landhaus Meine Auszeit Bodenmais

      Holidaycheck Award: Seltsames Ranking – Beliebt bedeutet nicht gleich am besten

        Berlin – Die Auszeichnung wird gerne gefeiert: Hotels schmücken sich bevorzugt mit dem “Holidaycheck Award”. Jedoch: Das Top-Ten-Ranking der angeblich beliebtesten Hotels in Deutschland ist ein wenig seltsam. Unter den zehn beliebtesten Hotels hierzulande werden gleich drei Betriebe aus Bodenmais im Bayerischen Wald aufgeführt.

        Orderbird-Kassensysteme

        Countdown für digitale Kassenführung: Bis 31. Dezember 2016 läuft die Frist zur Umstellung beim Kassensystem

          Berlin – Neue Vorgaben aus der Finanzverwaltung: Bis spätestens 31. Dezember dieses Jahres müssen die Kassensysteme in Hotellerie und Gastronomie auf digitale Funktionen umgestellt bzw. erweitert werden. Danach können Betriebsprüfer die Buchführung aus formalen Gründen verwerfen und die Einnahmen und Steuerlast schätzen. Darauf macht der Steuerberaterverbund ETL Adhoga in seiner neuen Ratgeber-Ausgabe “Steuern Spezial 2016” aufmerksam.

          Emile Bootsma

          Emile Bootsma ist zu Recht respektierter “Hotel-Manager des Jahres 2016”

            Berlin – Das legendäre Hotel Adlon Kempinski Berlin steht unter der Leitung von Hoteldirektor Emile Bootsma, der sein Team mit großer Professionalität und Motivation führt. Der Gast soll einen unvergesslichen Aufenthalt haben und die Philosophie hinter der Marke Adlon erleben – sehr persönlichen, herzlich kümmernden und zeitgemäßen Service! Emile Bootsma ist ein weltgewandter Gastgeber mit großem F&B-Verstand und wurde nun zu Recht Träger der Ehre „Hotel-Manager des Jahres 2016“, verliehen vom “Aral Schlummer Atlas” (Busche Verlag).

            So knackig wird der Campari Kalender 2016

              Mailand – Auf den “Campari Kalender” warten alle sehnlichst: So knackig wird die Optik – mit der Hollywood-Diva Kate Hudson. Das Thema des aufwändigen Shootings lautet “Bitter Sweet”, einer Kampagne gepägt von einer Präsidentschaftswahl, mit dem klassischen Thema zweier Gegenspieler als Metapher. Darüber hinaus setzt das Kalenderthema auf die wachsende Beliebtheit des Bitter-Aromas im Bereich Mixology und Food. Die zweideutige Kampagne ist ein Synonym des unverwechselbaren bitter-süßen Campari-Geschmacks.

              Grünes Band 2016

              Nachhaltigkeitspreis “Grünes Band 2016”: Jetzt noch bewerben

                (Berlin, 20. Juli 2015) Der Countdown läuft: Bis zum 15. August 2015 können sich Unternehmen und Caterer mit ihren Dienstleistungen, Technologien, Erzeugnissen oder ganzheitlichen Konzepten für den Nachhaltigkeitspreis im Außer-Haus-Markt “Grünes Band” bewerben. Das Unternehmer-Magazin “Gastronomie & Hotellerie” und das Fachmagazin für Gemeinschaftsverpflegung “GV-Kompakt” schreiben den wichtigen Branchenpreis bereits zum dritten Mal aus.

                Gastro Vision Förderpreis

                Jetzt bewerben für Gastro Vision Förderpreis 2016

                  (Hamburg, 17. Juni 2015) Die Gastro Vision, Deutschlands führender Branchentreff für Hotellerie, Gastronomie und Catering, zeichnet seit 13 Jahren Jungunternehmer und Start-Up-Unternehmen mit ihrem Förderpreis aus. Aus so mancher kühnen Idee wurde so bereits ein Unternehmen mit beachtlichen Umsätzen, das seinen Erfolg nicht zuletzt der Marketing-Unterstützung durch die Gastro Vision verdankt. Gesucht werden auch in diesem Jahr wieder neue und zukunftsträchtige Ideen und innovative Konzepte aus den Bereichen Essen und Trinken, Einrichtung, Services und Dienstleistungen, die aktuelle Trends aufgreifen und helfen, den Umsatz zu steigern und das Angebot von Hotellerie, Gastronomie und Catering zu verbessern.

                  Zu Fussball-WM und Olympia: Hotelbau-Boom in Brasilien – Über 40 neue große Tophotels in Entwicklung – Weitere Hotelprojekte in Planung

                    (Brasilia/Brasilien, 03. Dezember 2013) Alle Welt blick auf Brasilien: Im nächsten Jahr ist die Fifa Fußball-Weltmeisterschaft in dem südamerikanischen Land zu Gast und zwei Jahre später finden dort die Olympischen Sommerspiele statt. Mehr Tourismuswerbung geht nicht. Nun entstehen zahlreiche neue Hotels von mittleren Kategorien bis Luxushäusern. Laut tophotelprojects.com werden in Brasilien derzeit 46 größere Tophotels mit insgesamt mehr als 9.000 Zimmern gebaut.

                    Accor: Halbjahresplus von 3,6 Prozent – Kauf von 16 Hotels der Grupo Posadas in Südamerika

                      Accor verdient Geld: Im ersten Halbjahr wurden die Umsätze in allen verbliebenen Hotelsegmenten – Motel 6 wird nach dem Verkauf an die Blackstone Group nun herausgerechnet – um 3,6 Prozent auf 2,717 Milliarden Euro gesteigert. Inklusive Motel 6 ergibt sich ein Umsatzrückgang von 0,1 Prozent gegenüber dem Vorjahreszeitraum – ein Zeichen dafür, das Motel 6 offenbar als Wachstumsbremse wirkt.