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Automatisierung

Flippy arbeitet nun als Burgerbrater in Schnellrestaurants

Natürlich werden Köche in der Zukunft noch gebraucht! Aber: Standardarbeiten in der Küchen übernehmen jetzt Roboter

    Hamburg/Pasadena, 23. März 2017 – Keine Angst vor der Digitalisierung! Die stark voranschreitende und tiefgreifende Veränderungen unserer Arbeitswelten treiben uns Menschen zu nun Höchstleistungen an. Nun ist es soweit: Roboter übernehmen Standardtätigkeiten in der Küche, wie z.B. „Flippy“ als beflissener Burgerbrater. Das neue System, was nun erstmals in einem Schnellrestaurant in Pasadena/Kalifornien zum Einsatz kommt, ist rasch installiert und arbeitet dem menschlichen Team perfekt zu.

    Neue Technologien sorgen für mehr Gäste – Was Hotels nun bieten müssen – Amazon Echo als neuer digitaler Assistent

      Las Vegas, 15. Dezember 2016 – Jeder Hotelgast bekommt seinen digitalen Assistenten: Im Wynn Resort in Las Vegas werden nun alle 4.748 Zimmer mit “Amazon Echo” ausgestattet. Per Stimme können nun von “Alexa”, der künstlichen Auskunftsintelligenz, allerlei Informationen abgerufen werden sowie die Lichter, Klimaanlage, automatischen Vorhänge und der TV-Screen ferngesteuert werden.

      Roboterküche von Moley Robotics - 2017 soll das System auf den Markt kommen.

      Schichtwechsel: Die Roboter kommen – Welche Jobs in Gastronomie und Hotellerie gehen zuerst verloren?

        Hamburg, 11. November 2016 – Wann kommen die ersten Küchen- und Serviceroboter zum Einsatz? In den ersten Hotels in den USA gibt es bereits Transportroboter für Zimmerservices. Hinter den Kulissen können die Maschinen ganz bald Getränke bereit stellen, Convenienceprodukte in Kombidämpfern garen und und und. Erste Forscher sagen bereits voraus, dass etliche Arbeitsplätze von Hilfsköchen in Großküchen wegfallen werden.

        Klaus Kobjoll

        Digitalisierung und Automatisierung: Wie beinflusst dies die Mitarbeiterführung und Mitarbeitergewinnung? – Heilbronn Hospitality Symposium erörtert Zukunftsthemen in Hotellerie und Gastronomie

          Heilbronn, 15. August 2016 – Sie gilt längst als “die” Fachkonferenz für das Gastgewerbe: Zum siebten Mal findet das Heilbronn Hospitality Symposium statt – am 13. Oktober an der gleichnamigen Hochschule. Der Fokus der meinungsprägenden Nezwerkveranstaltung liegt auf die überwältigenden Auswirkungen aus Digitalisierung und Automatisierung.

          "Pepper" ist der der neue Roboter-Butler an Bord der Aida- und Costa-Kreuzfahrtschiffe / Foto: Aida Cruises/Aldebaran

          Sind Roboter in Hotels gut oder böse?

            Berlin – Da scheiden sich die Gäste: Roboter beim Check-in, Roomservice oder als Auskunftsstelle. Die Automatisierung in Hotels schreitet voran, u.a. bei Aloft, Marriott und Aida-Kreuzfahrtschiffen. Während einige vor der Technisierung zurückschrecken, finden Roboter in der Reisebranche offenbar immer mehr Akzeptanz.

            Noch macht PR2 Popcorn. Doch an der Universität Bremen erforschen Robotiker wie "Personal Robots" leichte Aufgaben im Alltag sicher und zuverlässig übernehmen können / Foto: Pressedienst Bremen

            Was Roboter heute schon alles können: Übernehmen Androiden bald die Küche? Über Automatisierung in Hotellerie und Gastronomie

              Bremen/Berlin – Die Automatisierung treibt ihre Blüten: Gäste werden längst von Robotern eingecheckt und betreut, so in dem japanischen Freizeithotel “Henn-na”, den Aloft Hotels oder an Bord der Aida-Kreuzfahrtschiffe. Automatisierte Check-ins via Terminal wie bei den Novum Hotels und per Smartphone die Zimmertür öffnen (wie bei den Ruby Hotels oder Prizeotel), gehört zum neuen Standard. Doch nun forschen Wissenschaftler daran, wie sie einen ganz anderen, branchenübergreifenden Bereich mit Robotertechnik bestücken können – die Küche.

              "Pepper" ist der der neue Roboter-Butler an Bord der Aida- und Costa-Kreuzfahrtschiffe / Foto: Aida Cruises/Aldebaran

              Würden Sie bei diesem Roboter einchecken? “Pepper” erkennt menschliche Emotionen und betreut Gäste

                Paris/Genua – Jetzt es auch in Europa soweit: In der Hotellerie kommen Roboter zum Einsatz. Was bisher nur in Japan (Roboter-Hotel “Henn-na”) und den USA (Aloft mit “Botlr”) der Fall ist, wird nun auch im Alten Kontinent an der Tagesordnung sein, zumindest in schwimmenden Luxushotels der Kreuzfahrtmarken Aida und Costa. An Bord soll “Pepper”, so der Name des drahtigen Mitarbeiters, menschliche Reaktionen von Gästen erkennen können und diese betreuen und unterhalten.

                Zukunft für Geschäftsreisen: Papierloses Hotel gestartet - Hotelmitarbeiter können sich stärker auf Gäste konzentrieren und nicht auf PC-Bildschirme

                Zukunft für Geschäftsreisen: Papierloses Hotel gestartet – Hotelmitarbeiter können sich stärker auf Gäste konzentrieren und nicht auf PC-Bildschirme

                  (Glasgow, 29. Juli 2015) Der Gast bucht seinen Hotelaufenthalt direkt online, checkt selbst ein, nimmt Services wie Fitnessstudio, Starbucks oder Restaurant in Anspruch und erhält nach seinem Aufenthalt die Rechnung per E-Mail zugeschickt – ganz ohne Schlangestehen an der Rezeption oder lästigen Papierkram. So läuft es im Businesshotel der Zukunft. Und das ist längst kein Forschungsprojekt mehr, sondern Realitä

                  ITB Berlin 2015: Alles aus Technik – Neue Automatisierung setzt Potenziale für echten Service am Gast frei

                    (Berlin, 06. März 2015) Siegeszug der Travel Technology: Großer Gewinner der diesjährigen ITB in Berlin sind die Anbieter von Buchungssystemen und Tools für Revenue Management sowie smarte Technik-Lösungen wie Gäste-Feedback-Systeme (“iFeedback”) und Concierge Tablets (“Suitepad”). Die “Customer Journey” wird längst voll-automatisiert durch ausgereifte Systeme begleitet – und just diese Automatisierung setzt neue Potenziale für mehr und echten Service am Gast frei. Die Front-Office-Mitarbeiter müssen nun nicht mehr vertieft in unübersichtlichen PMS den Gast einchecken, sondern können sich auf dessen Bedürfnisse voll und ganz konzentrieren. Check-in im Hotel am Desk – und dementsprechende Wartezeiten – dürften passé sein.