Besteck

Dreckiges Geschirr in Restaurants: Drei Viertel der Gäste haben dies schon erlebt – Umfrage zu Hygiene und Sauberkeit in der Gastronomie mit erschreckendem Ergebnis

(Hamburg, 28. November 2013) Verschmutztes Geschirr ist aus Sicht von Restaurantbesuchern eine gastronomische Todsünde. Das ist das Ergebnis einer aktuellen Umfrage von Bookatable, für die 990 Restaurantgäste befragt wurden. Demnach sagen 96 Prozent der Befragten, dass schmutzige Messer und Gabeln im Restaurant nichts zu suchen haben – mehr noch übrigens als das viel beschriebene “Haar in der Suppe”, das zwar 77 Prozent in keiner Weise akzeptieren, aber immerhin 23 Prozent noch entschuldigen würden. Interessant dabei der Realitätstest: Denn fast drei Viertel der Befragten (74 Prozent) geben an, unsauberes Geschirr im Restaurant schon mindestens ein Mal aufgetischt bekommen zu haben, während immerhin 68 Prozent schon mal die ein oder andere Locke aus dem Essen fischen mussten.

Selbst gestaltetes Candle-Light-Dinner bei McDonald’s? Verboten! Bei Ihnen auch?

(London, 20. September 2013) Stellen Sie sich mal vor, da kommen Gäste und bringen ihre eigene weiße Tischdecken und Kerzen für ein selbst gestaltetes Candle-Light-Dinner mit. Lassen Sie sie gewähren? Sie vielleicht… aber nicht der Manager einer McDonald’s-Filiale in London. Als zwei 15-jährige Schüler in ihr “Lieblingsrestaurant” kamen, fein im Anzug sowie mit Tischtusch, Porzellanteller, gutem Besteck und Kerzen, da war das Servicecredo am Ende. Es folgte der Rausschmiss!

Wie man mit Messer und Gabel spricht: Die Position des Bestecks auf dem Teller kann viele Bedeutungen haben – Bookatable sagt, welche

(Hamburg, 02. Mai 2013) Wer weiß, wie man das Besteck nach einem Essen auf dem Teller platziert, kann sehr schnell reich werden. Erst kürzlich gewann ein Kandidat bei Günther Jauch eine Million Euro, weil er wusste, dass die “20 nach 4”-Stellung ein Zeichen für den Kellner ist. Und in der Tat: Die Position des Bestecks spielt in Restaurants eine bedeutsame Rolle. Bookatable.de übersetzt die allgemein gültige “Bestecksprache” in der Gastronomie. Um diese zu verstehen, ist es wichtig, sich den Teller wie eine Uhr vorzustellen sowie Messer und Gabel als deren Zeiger.