(Hamburg, 18. März 2013) Das war die Internorga in Hamburg – die diesjährige Leitmesse für den Außer-Haus-Markt (8. bis 13. März 2013) war wiederum die Leistungs- und Trendschau für Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung. Die nächste Internorga findet vom 14. bis 19. März 2014 statt.
(Essen, 08. März 2013) Das war abzuwehen: Die Hogatec 2014 wird nicht stattfinden. Die Fachmesse mit Fokus auf Hotel- und Gastro-Technik wurde nun von den Veranstaltern Messe Essen und Dehoga-Bundesverband abgesagt. Grund ist mangelndes Interesse der 310 Aussteller der vergangenen Veranstaltung im September 2012.
(Hamburg, 16. Februar 2013) Täglich neue Video- und Audio-Berichte bei HOTELIER TV & RADIO – Heute sehen auf www.hoteliertv.net: Singender Sternekoch – Sternekoch Nelson Müller beweist auch Soul an der Gitarre.
(Nürnberg, 13. Nürnberg 2013) Immer mehr Menschen entscheiden sich für Bio-Lebensmittel – und das nicht nur in den eigenen vier Wänden. Bio steht für Ökologie und Nachhaltigkeit, aber auch für Genuss und Vielfalt. Und so achten Restaurantgäste bei ihren kulinarischen Entdeckungsreisen neben Regionalität und anderen Nachhaltigkeitsaspekten zunehmend auf Bio-Qualität. Auch in der Außer-Haus-Verpflegung setzen immer mehr Unternehmen – so auch die NürnbergMesse als Veranstalter der BioFach – oder zum Beispiel Kindergärten und Schulen beim Catering auf Bio. Dieser Trend spiegelt sich auch auf der BioFach, Weltleitmesse für Bio-Produkte, die das nächste Mal vom 13. bis 16. Februar 2013 stattfindet. Die Empfehlung des Küchenchefs für Wissenshungrige: Gastro Forum, Gastro Lounge sowie ein Treffen mit den Bio-Mentoren. Und wenn der Kopf genug Futter bekommen hat, sollten Fachbesucher auch dem Gaumen etwas gönnen und die Menüs des Bio-Kochwettbewerbs BioToque genießen.
(Hamburg, 08. Februar 2013) Täglich neue Video- und Audio-Berichte bei HOTELIER TV & RADIO – Heute sehen auf www.hoteliertv.net: Deutschland bleibt Hauptreiseziel Nr. 1 – Urlaubtrends auf der Reisen in Hamburg / Täter dringen in Hotelanlage ein: Touristinnen in Acapulco vergewaltigt
(Frankfurt/Main, 18. Januar 2013) Die Konsolidierung der Segmente Veranstaltungsorganisation und Geschäftsreisemanagement in deutschen Unternehmen schreitet rasant voran. Dies nehmen führende Verbände und Branchenexperten zum Anlass, sich auf dem MICE + Business Travel Market zu engagieren. Die neue Fachmesse greift erstmals vom 19. bis 20. Februar 2013 in München den Konsolidierungstrend auf einer Plattform auf und spricht damit nicht nur Veranstaltungsorganisatoren und Geschäftsreisemanager an, sondern eine breite Zielgruppe all derer, die direkt oder indirekt mit den Themen Events und Business Travel zu tun haben.
(Nürnberg, 12. Januar 2013) Der Jahresauftakt erfolgt in Franken: Morgen, 13. Januar 2013, startet mit der Hoga Nürnberg die erste Fachmesse für das Gastgewerbe in diesem Jahr. Bis zum 16. Januar präsentieren sich rund 600 Aussteller (+10% im Vergleich zum Vorjahr) auf 40.000 Quadratmetern. Zahlreiche Messepartner bietet ein Feuerwerk an Begleitveranstaltungen. Zweifellos steigt die Bedeutung der Hoga und den Regionalmessen für Gastronomie und Hotellerie und nimmt in diesem Segment eine Führungsrolle ein. Allerdings bleibt die Internorga Hamburg (8. bis 13. März 2013) die anerkannte Leitmesse für den Außer-Haus-Markt.
Düsseldorf’s Hotellerie kämpft: Die Fachmesse Medica 2012 (14. bis 17. November) hat die Betten in der nordrhein-westfälischen Landeshauptstadt wieder ordentlich gefüllt. Anlässlich der weltgrößten Medizinmesse steigerte die Düsseldorfer Hotellerie die Auslastung um 2,85 auf 86,68 Prozent. Dies berichtet der Infodienst “Hoga um Acht” unter Berufung auf Fairmas-Zahlen.
Kostspielige Installationen und Updates, Ärger mit der Hardware, langwieriges Umstellen von innerbetrieblichen Prozessen und Mitarbeiterschulungen, all das gehört mit der Einführung der Cloud-Technologie der Vergangenheit an. Ibelsa Rooms ist eine neue Hotel-Management-Software aus der Cloud, speziell für kleinere und mittlere Hotels. Der Hotelier muss sich einfach nur registrieren und innerhalb weniger Minuten kann er sein Hotel sicher online verwalten: Reportings, Kundendaten, Belegungspläne und Reservierungen sind jederzeit weltweit mit jedem internetfähigen Endgerät abrufbar und Verfügbarkeiten werden in dem Reservierungssystem in Echtzeit angefragt und gebucht. Die Cloud machts möglich.
Mit einem Gesamtvolumen von rund 57 Milliarden Euro repräsentieren geschäftlich motivierte Reisen einen bedeutenden Wirtschaftsfaktor auf dem deutschen Markt. Dabei besteht durch die fortschreitende Konsolidierung der Segmente Veranstaltungsorganisation und Geschäftsreisemanagement für viele Unternehmen ein enormer Informationsbedarf. Nach dem Wegfall der Veranstaltungsmessen STB sowie dem Aus der Business Travel Show ist in der Branche jedoch eine große Lücke entstanden. Um beiden Segmenten wieder eine einzigartige Plattform zu geben, geht der erste MICE + Business Travel Market zum Jahresbeginn 2013 an den Start.
Das Konzept der Hogatec, den Food- und Beverage-Bereich zu stärken, kommt gut an. Auch Brauereien der Region nutzen die Möglichkeit, sich in der Messe Essen dem Fachpublikum zu präsentieren. Mit der Privatbrauerei Stauder stellt ein Essener Familienunternehmen seine Produktpalette vor. Auch die Pott’s Brauerei aus dem westfälischen Oelde ist auf der Fachmesse für Hotellerie, Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung vertreten. Darüber hinaus werden die Privatbrauereien Moritz Fiege aus Bochum und Bolten aus Korschenbroich auf der Hogatec über ihre Getränke und ihre Angebote für die Gastronomie informieren.
Nach der gelungenen Premiere der Hotel & Gast Wien im April 2011 trifft einander Österreichs Hotellerie und Gastronomie vom 18. bis 20. März 2012 zum zentralen und wichtigsten Frühjahrs-Branchenevent, der Hotel & Gast Salzburg. Als einzigartige Kombination findet im Messezentrum Salzburg, ebenfalls in neuer Form, das ‘Fleischerforum’ statt, die Informations- und Orderplattform für das Fleischerhandwerk in Österreich und Bayern. Insgesamt 286 Aussteller (Anm. Hotel & Gast Salzburg inkl. “Fleischerforum”) präsentieren an drei Tagen die neuesten Trends für die Hotellerie, Gastronomie, Gemeinschaftsverpflegung und das Fleischerhandwerk.
Mit mehr als 3.700 erwarteten Ausstellern aus rund 50 Ländern ist die ProWein 2012 (4. bis 6. März, Messe Düsseldorf) erneut ein einzigartig umfassendes Spiegelbild des internationalen Wein- und Spirituosenmarktes. Neben den traditionellen Weinbaunationen aus Europa und Übersee präsentieren sich auch „exotische“ Weinländer wie Brasilien, Indien und erstmals das Kosovo. Rund 300 internationale Spirituosen-Anbieter zeigen einen anspruchsvollen Mix aus bewährten Klassikern, landestypischen Kostbarkeiten und ausgefallenen Neuvorstellungen. Darüber hinaus bietet das umfangreiche Rahmenprogramm der Leitmesse ProWein vielseitigen Mehrwert für die Besucher.
Er ist und bleibt Spitze. Durchschnittlich 150 Liter Kaffee tranken die Bundesbürger pro Person im Jahr 2009. Damit ist Kaffee weiterhin das am meisten konsumierte Getränk in Deutschland und er legt noch zu. So hat sich der Konsum seit dem Jahr 2005 um durchschnittlich sechs Liter pro Kopf gesteigert. Auch im Außer-Haus-Markt ist Kaffee eines der dynamischsten Segmente. Holger Preibisch, Hauptgeschäftsführer des Deutschen Kaffeeverbandes mit Sitz in Hamburg. „Dabei stehen Espresso basierte Getränke wie Latte Macchiato, Cappuccino und Cafe Latte besonders hoch im Kurs.“ Die Trends rund um die schwarze Bohne und die Neuheiten der Röster und Technikhersteller zeigt die Hamburger Außer-Haus-Fachmesse Internorga (18. bis 23. März).
Im Februar und März 2008 finden vier Veranstaltungen in Hamburg, Berlin und Stuttgart statt – ITB Supply wirbt um mehr… Read More »Expansion der Gastro-Fachmessen – Internorga weiterhin führend
