Paläo Food im Trend: Wie sich das Jahr des Fleisches auf die weitere Entwicklung der Gastronomie auswirkte – Eine nicht ganz ernst gemeinte Vision
Berlin – Es begann mit einer harmlosen Zeitungsmeldung: Das älteste Gericht der Welt ist Schildkrötensuppe. Forscher fanden Unmengen versteinerte Schildkrötenpanzer in einer 400.000 Jahre alten Höhle in Israel. Was zu diesem Zeitpunkt noch niemand ahnen konnte: “Paleo Food” entwickelte sich zum neuen Geheimtrend in der Gastronomie.