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Schirmherr

„Selektion fördert“: Über 100 Auszubildende am Start für den Azubi-Contest 2013 unter der Schirmherrschaft von Christian Rach – Die Selektion Deutscher Luxushotels kürt Nachwuchstalente

    (Hamburg, 04. Juni 2013) Nun fiel der Startschuss für mehr als 100 Auszubildende für den Azubi-Contest 2013, den die Selektion… Read More »„Selektion fördert“: Über 100 Auszubildende am Start für den Azubi-Contest 2013 unter der Schirmherrschaft von Christian Rach – Die Selektion Deutscher Luxushotels kürt Nachwuchstalente

    Via Culinaria Wissensküche mit Jahrhundertkoch Eckart Witzigmann – Regionaler Genuss als Erfolgsrezept – Report bei HOTELIER TV

      (Salzburg, 16. April 2013) “Weil Regionalität schmeckt, sind wir mit der Via Culinaria seit 2009 auf dem richtigen Weg”, gibt sich Leo Bauernberger, GF der SalzburgerLand Tourismus GmbH überzeugt und lud am 10. April 2013 zu einem Ideenaustausch ins Gössl Gwandhaus ein. Beim Fachsymposium mit dem treffenden Titel “Via Culinaria Wissensküche” wurden in Workshops kreative Ideen zur Weiterentwicklung der Via Culinaria “aufgekocht”. Inspirierende Fachvorträge und eine spannende Podiumsdiskussion boten ebenso wie der “Via Culinaria Marktplatz” ausreichende Möglichkeiten, die Themen Qualität, Regionalität und Authentizität der Salzburger Küche zu vertiefen. Vernetzen, Verkosten und Erfolgsrezepte austauschen stand beim SLTG-Event abschließend am Programm. Rund 230 Teilnehmer zeugten von einer überaus erfolgreichen Veranstaltung und hohem Interesse an den zeitgemäßen Themen.

      2. Vorfinale des “Koch des Jahres” in Salzburg – Kreative Kochtalente wetteifern um den Einzug ins Finale

        (Salzburg/Freiburg, 31. Januar 2013) Am 18. Februar 2013 treten beim internationalen Wettbewerb „Koch des Jahres“ in Salzburg acht Profiköche gegeneinander an. In einer transparenten “Blindverkostung” bestimmt die hochkarätige Jury zwei Gewinner, die beim Finale auf der Anuga in Köln teilnehmen dürfen. Auf der größten Foodmesse der Welt warten neben Ruhm und Anerkennung Preisgelder in Höhe von 26.000€. Die glücklichen Sieger werden bei einer feierlichen Preisverleihung im Rahmen des Symposiums im Kavalierhaus geehrt.